Un buen muesli nos aporta energía para todo el día. En esta receta te vamos a enseñar a preparar un muesli casero saludable
AUTORA
Irene Valverde
COCINA
Suiza
DIFICULTAD
Fácil
Esta receta de muesli casero saludable es muy fácil y rápida de elaborar y no tendrá nada que envidiar a los cereales de supermercado. Esta receta está compuesta principalmente de avena y frutos secos.
Los frutos secos son ricos en proteínas y grasas, especialmente ácidos grasos mono y poliinsaturados. Las nueces contienen ácidos grasos omega 3. Los minerales que contiene, el potasio, fósforo, hierro, calcio y magnesio son de fácil absorción, como potasio, calcio, fósforo, hierro y magnesio. También nos aporta mucha vitamina A. Poseen cantidades variables de tiamina, riboflavina y niacina. Nos aportan mucha fibra insoluble, hierro, calcio, magnesio, ácido fólico, vitaminas E y B1. Contienen también fitoesteroles y otros componentes fitoquímicos. Las nueces nos ayudan a disminuir las enfermedades del corazón. También mejoran la elasticidad de los vasos sanguíneos.
Detalles de la receta
GUÍA DE INICIO
Cocina: Suiza
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de Cocción: 20 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
INGREDIENTES
2 tazas de avena
1 taza de quinoa hinchada
1 taza de frutos secos y semillas
4 o 5 dátiles sin hueso
Medio vaso de agua
Canela
INSTRUCCIONES
En un bol añadimos todos los ingredientes menos los dátiles y el agua. Los mezclamos y aromatizamos con canela.
Troceamos los dátiles y los trituramos añadiendo un poco de agua, hasta obtener una pasta consistente, también se puede usar bebida vegetal.
Precalentamos el horno a 180º, y en una bandeja de horno añadimos la mezcla del bol y removemos hasta que quede toda la bandeja del horno bien cubierta. Añadimos la pasta de dátil por encima de manera uniforme.
Dejamos hornear unos 20 min removiendo con una espátula de madera evitando que se tueste de más la granola.
Una vez pasado el tiempo retiramos la bandeja y dejamos reposar, y ¡ya tendremos nuestro muesli crujiente esperando a ser devorado!